access的中文版默认是GBK格式的，是无法改变字符类型的，所以用php读取的时候会乱码。
网站设计制作过程拒绝使用模板建站；使用PHP+MYSQL原生开发可交付网站源代码;符合网站优化排名的后台管理系统；网站设计制作、网站设计收费合理；免费进行网站备案等企业网站建设一条龙服务.我们是一家持续稳定运营了10年的创新互联网站建设公司。
解决方法是：使用iconv转换
一、使用 iconv函数制作一个转码的自定义从GBK转到UTF-8的函数，如以下代码：
function enc($c){return iconv('gbk','utf-8',$c);}
二、为了写入数据库的编码是符合数据库需要的，所以我们还要制作一个从UTF-8转向GBK的函数：
function dec($c){return iconv('utf-8','gb2312',$c);}
制作好了转码函数，接下就是正常使用了。在从数据库里面调数据显示在页面的时候使用enc()函数，从页面提交数据到数据库时使用dec()函数，这样就可以很好的解决PHP使用UTF-8编码，ACCESS使用系统默认编码的问题了。
乱码需要从三个方面排除，第一数据库编码，第二php编码，第三浏览器默认编码，这三个编码必须统一
确保三码合一就可以了..
第一个是数据库的字符集
第二个就是存进去的时候字符集
第三个就是显示的时候的字符集
这三个都有可能造成乱码;
第一个 举例是:如果你插入的时候用的是GB2312 ,但你表中的default charset是utf8 那么,就有可能乱码了.
第二种情况就是你插入正确 但你查询的时候以UTF8查询出来,但你在HTML页面里设置编码如果非UTF8那么也有可能造成乱码.
你的php代码还有请求头的编码和响应头的编码也都要统一成utf8,只控制数据库的编码不行的
