看你的代码应该用的是thinkphp框架，M和I是你用的框架中的方法，M代表把你的数据库模型实例化，I代表的是网络传值（get或者post方式传值），php没有这样的系统函数，只是你用的框架自定义的方法
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先解释你这段代码的意思：
$model = M("Column");
//创建一个Column模型，对应数据库中的Column表，如果有前缀就是 前缀_Column表
$columninfo = $model - field("pid,image")-where("id=".$pid) - find() ;
//设定查询字段为 pid 和 image，条件是 id=$pid
//find()方法是找出一条数据
//$columninfof是一个数组返回值，起结构为 array('pid'="***",'image'="***")
M在TP中是创建一个模型的函数，是自己写的函数，不是php的内置函数。
如果还有不明白欢迎追问
数据库 跟 服务端脚本语言 没有直接关系！
ASP 支持 Access 也就是你说的mdb文件，当然在ASp中你把这个文件改成其他任意扩展名一样可以使用！
此外ASP 还支持 MSSQL 数据库！毕竟ACCESS 数据库无论是功能还相对比较小！
一般与PHP搭档的数据库软件，当然是大名鼎鼎的MySQL，此外PHP还支持很多很多数据库！就不一一列举了！
MySQL的数据库数据在MySQL的安装目录下的 data文件夹里，他不能像Access那样很方便的拷贝，连接方式也跟Access不相同！
正常情况下，你不会知道这个数据文件存在哪，而且一般都是在WEB根目录之外，当然更无从下载！
当然事情也不绝对，您如果是技术够硬的安全人员，你可以攻击服务器，通过漏洞完全控制它，或者通过网站程序漏洞侵入，放上webshell 把数据导出来！
