是你的编码格式出现了问题，程序中的编码格式和数据库的编码格式不一致导致的，都设置成utf-8
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数据库使用utf8编码，需要在操作的过程中统一全部编码。
1.数据库默认编码
CREATE DATABASE `test` DEFAULT CHARACTER SET 'utf8';
2.表默认编码
CREATE TABLE `tablea`(
`id` INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`title` VARCHAR(100) NULL,
)ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;
3.字段默认编码
默认情况下，字段的编码同表的编码，但是如果修改了表的编码，字段编码不会同步修改，需要手动修改
这里修改编码测试我将utf8 改为 gb2312 ，仅用于观察修改后的情况（实际使用中可能是将gbk修改为utf8）
ALTER TABLE `test`.`tablea` CHARACTER SET = gb2312 ;
-- 修改表编码后，查看建表语句
show create table `tablea`;
-- 可以看到输出的建表语句中字段单独设置了编码
CREATE TABLE `tablea`(
`id` INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`title` VARCHAR(100) CHARACTER SET utf8 NULL,
)ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=gb2312;
-- 需要手动修改字段编码
ALTER TABLE `tablea`
CHANGE COLUMN `title` `title` VARCHAR(100) CHARACTER SET 'gb2312' NULL DEFAULT NULL ;
4.当前数据库连接的编码
连接数时设置编码
// PDO 连接
$db = new PDO('mysql:host=myhost;dbname=test', 'login', 'password',
array(PDO::MYSQL_ATTR_INIT_COMMAND = 'SET NAMES \'UTF8\'')
);
// mysqli连接
$link = mysqli_connect("127.0.0.1", "my_user", "my_password", "test");
mysqli_query($link,"SET NAMES 'utf8';");
通过以上几步操作，基本可以保证数据库使用过程中不会出现乱码
这个可能是你在安装环境的时候出现了问题，在安装mysql的时候，数据库默认的不是gb2312，是西欧字符，建议你重新安装数据库，或是使用wampsever集成安装环境，默认数据库是utf8的，只要你建的数据库整理为utf8
网页文件也保存为utf8的
（不要bom头的那种）以后写php就很少出现问题啦。要是在php文件的最上面一行再加上这么一句代码，?php
header("Content-Type:text/html;
charset=utf-8");?，那出现问题的几率就更小了。
