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%是在service方法的外面定义变量和写入语句的，也就是在servlet中定义变量，而我们知道servlet在被container加载后只生成一个对象而已，然后所有的请求都在service方法里面被处理。所以如果你在servlet中定义了变量，那么所有的请求可以共用这一个变量了。
最简单的应用就是，你要计算有多少人访问了这一个JSP页面，那么就可以把变量i定义在servlet中，然后在JSP文件里面加一句i++;，这样就可以统计有多少人访问了你这个页面了。
至于%
%这个嘛，就是在service方法里啦。
JSP显示Java代码？这个问题…
这样告诉你把，JSP本质就是一个servlet，输出的就是一张HTML网页，能显示任何HTML能显示的东西。你要显示Java代码的话，直接把Java代码粘贴到JSP中就可以了。
但是，如果你的意思是在JSP中使用Java代码，那么可以用% 这里填Java代码 %的方式。如果是要显示Java变量中的值，可以用%=变量名%。如果是访问request、session等 内置对象中的对象的值，可以用el表达式，如${对象名.属性}
希望可以帮到你，有疑问可以随时追问
JSP中，嵌入的JAVA代码，可以直接引用JAVA的类
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out.println(new java.util.Date());
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js与java是不同语言，运行在不同环境下，因此无法直接获得对方数据。 java运行在服务器端，在同一个jsp文件中，java先运行，js后运行，java可以生成一段js代码，保证js运行得到相应的结果，因此可以用java定义js变量的方式来传递数据
