读取文件的时候如果是用的read方法（字节流），碰到中文输出就是乱码，然后存储的时候设置下编码为GBK或者是UTF-8形式即可，可以有效的解决乱码问题。
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可以通过BufferedReader 流的形式进行流缓存，之后通过readLine方法获取到缓存的内容。
BufferedReader bre = null;
try {
String file = "D:/test/test.txt";
bre = new BufferedReader(new FileReader(file));//此时获取到的bre就是整个文件的缓存流
while ((str = bre.readLine())!= null) // 判断最后一行不存在，为空结束循环
{
System.out.println(str);//原样输出读到的内容
}；
备注： 流用完之后必须close掉，如上面的就应该是：bre.close()，否则bre流会一直存在，直到程序运行结束。
可以通过“FileOutputStream”创建文件实例，之后过“OutputStreamWriter”流的形式进行存储，举例：
OutputStreamWriter pw = null;//定义一个流
pw = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(“D:/test.txt”),"GBK");//确认流的输出文件和编码格式，此过程创建了“test.txt”实例
pw.write("我是要写入到记事本文件的内容");//将要写入文件的内容，可以多次write
pw.close();//关闭流
备注：文件流用完之后必须及时通过close方法关闭，否则会一直处于打开状态，直至程序停止，增加系统负担。
可在 CMD 窗口输入 chcp 65001 后，再尝试输入 java 命令。
chcp 命令是用来显示或更改活动控制台的代码页。
在 CMD 窗口直 输入 chcp ，可以显示当前代码页编号，默认是 936 ，表示支持 GB2312 编码。
将代码页设置为 65001 ，则支持 UTF-8 编码。
你的黑窗口的编码格式是GBK的，所以你写的java文件也要弄成这个格式，你是用软件
编写的吧？你在新建一个txt粘进去，然后在改为java格式就好了，你可以看看那个关于一些黑窗口格式设置的网页，网上找找，有很多呢
运行java带有中文的代码就出现乱码，解决方式如下：
设置整个java工程的编码格式为utf-8，如下图：
设置html的编码格式为utf-8
出现乱码了，你试试改一下服务器端的语言设置。实在不行，把项目简化一下重新建一个项目单独运行一下，假如还出问题，换别人的 电脑测测。应该差不多
解决乱码问题：可以修改eclipse里的编码格式来解决乱码问题：
1、window-- Preference
2、点击General--Workspace,在右面的窗体找到“Text file encoding”,就可以修改编码格式了
