一、指代不同
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1、head标签：是网页的HEAD(头)部分中包含有的内置标签，用来申明使用的脚本语言，以及网页传输时使用的方式等。
2、header标签：header标签是HTML5新增标签元素。
二、浏览器支持不同
1、head标签：浏览器都支持。
2、header标签：旧版本浏览器均不支持，需要IE9+以上浏览器、最新谷歌Chrome等浏览器才支持。
三、支持属性不同
1、head标签：head 中的元素可以引用脚本、指示浏览器在哪里找到样式表、提供元信息等等。
2、header标签：header 标签支持 HTML 中的全局属性。
参考资料来源：百度百科-head标签
参考资料来源：百度百科-Header
html4比较合适，理由如下：
html5开头容易导致ie出现怪异模式，出现兼容问题。
html5开头会在低版本浏览器报错，低版本浏览器会认为是错误的html代码。对网站优化略有影响。
html4开头无论低版本浏览器和高版本浏览器都兼容，而且以html4开头的html代码依然可以用html5的标签。
做页面一定要考虑兼容为主，学html5不可以一味追求全部革新为html5的代码，那样是很不理智的，每一个代码都是有规范的，html5出台，但是div和很多常用的ul+li，dl+dt+dd还是一样的使用。
html5不基于SGML（标准通用置标语言）,因此不需要对DTD进行引用，但是需要doctype来规范浏览器的行为（让浏览器按照他们应该的方式来运行）
而HTML4.01基于SGML，所以需要对DTD进行引用，才能告知浏览器文档所使用的文档类型。
