单双引号的问题
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将 '$this-ecoding' 改成 "$this-ecoding" 就可以了。在php中，单引号中的内容不会被转义，也就是说 ‘$this-ecoding' 只是字符串$this-ecoding，并不是变量； 双引号中的变量会被转义。
1、页面代码里面要设置charset=utf-8
2、保存页面文件时要编码格式为utf-8
3、数据库有关的表、字段、的编码为utf8-general-ci
还不对的话，看下面。
我是这样解决的：
$dbh = new PDO('mysql:host=localhost;dbname=test','root','');
$dbh-exec("SET NAMES 'utf8';");
或者没用PDO
mysql_query("set names 'utf-8'");
方法：
1， 全部使用utf-8；
2， 文件存储为utf-8 without bom头；
3， 数据库使用utf-8 general ci；
4， url中的中文要rawurlencode；
5， 解析时不要decode；
把你的文件php脚本（即文件）编码，表单编码都设置为同一种，一般式设置为UTF-8
首先你确定你传递数据的编码方式
可以用头声明header("Content-type:text/html;charset=utf-8");
其次接受页想要正常显示，必须也要有相同编码方式声明
其次，编码方式不在httpd.conf中在php.conf中有charset设置，这不过是缺省方式，在你页面中申明了编码方式是最重要的
