可以通过replace函数来获取特定字符串后，进行字段更新实现：
成都创新互联公司于2013年开始，先为天峻等服务建站，天峻等地企业，进行企业商务咨询服务。为天峻企业网站制作PC+手机+微官网三网同步一站式服务解决您的所有建站问题。
sql：update
tablename
set
name=replace(name,'替换前字段','替换后字段')
where
name
like
'%替换前字段%'。
上面的sql语句的意思是替换tablename中name字段的“替换前字段“为”替换后字段“，
where后面的语句是筛选出字段中带有”替换前字段“的name值。
上面的回答都是对的，还是多说一句，如果你只是想改最后一个字符（xx这两个字符中也含有“变”不需要改）：
udpate
test
set
name
=
substr(name
,1,length(name
)
-
1)
||
'站';
commit;
若确认xx两个字符不含“变”，或者含的话也要改掉，那么：
update
test
set
name
=
replace(name,'变','站');commit;
转载自寒思国内最常用的Oracle字符集ZHS16GBK（GBK
16-bit
Simplified
Chinese）能够支持繁体中文，并且按照2个字符长度存储一个汉字。UTF8字符集是多字节存储，1个汉字（简体、繁体）有时采用3个字符长度存储。
Oracle支持字符集的更改，但是UTF8是Oracle中最大的字符集，也就是说UTF8是ZHS16GBK的严格超集。
对于子集到超集的转换，Oracle是允许的，但是对于超集到子集的转换是不允许的。一般对于超集到子集的转换，建议是通过dbca删除原来的数据库，重新再建库，选择正确的字符集，然后导入备份。
我的方案是：先备份数据，然后强制转换字符集从UTF8到ZHS16GBK，然后导入备份数据。如果不行，才来重新建库，设置字符集ZHS16GBK，导入备份数据。如果这还不行，就把更改字符集从ZHS16GBK到UTF8（这是安全的），再导入备份数据，恢复到原始状况。这样就有可能避开重新建库的麻烦。
1.
备份数据库中所有用户的数据
以oracle用户登陆，执行以下命令
#
export
NLS_LANG
=
“SIMPLIFIED
CHINESE_CHINA.UTF8”
保持与数据库服务器端一致，这样在exp导出时，就不会存在字符的转换了，备份最原始的数据。
2.
评估UTF8转换成ZHS16GBK的风险
转换之前，要使用Oracle的csscan工具对数据库扫描，评估字符集转换前后，数据有可能的损坏情况。如果评估情况糟糕，那就绝对要放弃了。
先安装属于
CSMIG
用户的一套表和过程。以oracle用户登陆UNIX,
＃sqlplus
“/
as
sysdab”
SQL@$ORACLE_HOME/
rdbms/admin/csminst.sql
SQLexit
#
$ORACLE_HOME\bin\csscan
-help
可以更清楚如何使用csscan。
#
$ORACLE_HOME/bin/csscan
system/sunday
user=mmsc
FROMCHAR=UTF8
TOCHAR=ZHS16GBK
ARRAY=102400
PROCESS=3
csscan.log
以上命令意思是扫描用户：mmsc中的所有数据，从字符集UTF8更改为ZHS16GBK的转换情况。然后得到三个文件：scan.txt、scan.out、scan.err。
查看scan.out，scan.err，可以看出mmsc用户下的所有的数据都是可以转换的，并且没有出现转换“Exceptional”的情况，因此可以更放心一点。
3.
更改数据库的字符集为ZHS16GBK
前面说过，通过命令“Alter
Database
Characeter
Set
XXXX”，实现从超集到子集的转换，在Oracle是不允许的。但是该命令，提供这样的命令方式：
Alter
Database
Character
Set
INTERNAL_CONVERT/
INTERNAL_USE
XXXX
这是Oracle的非公开命令。“在使用这个命令时，Oracle会跳过所有子集及超集的检查，在任意字符集之间进行强制转换，所以，使用这个命令时你必须十分小心，你必须清楚这一操作会带来的风险”。
以oracle用户登陆UNIX，
#sqlplus
“/
as
sysdba”
SQL
SHUTDOWN
IMMEDIATE;
SQL
STARTUP
MOUNT;
SQL
ALTER
SESSION
SET
SQL_TRACE=TRUE;
SQL
ALTER
SYSTEM
ENABLE
RESTRICTED
SESSION;
SQL
ALTER
SYSTEM
SET
JOB_QUEUE_PROCESSES=0;
SQL
ALTER
SYSTEM
SET
AQ_TM_PROCESSES=0;
SQL
ALTER
DATABASE
OPEN;
SQL
ALTER
DATABASE
CHARACTER
SET
ZHS16GBK;
//如果不使用“INTERNAL_USE”参数，系统会提示出错：
//ERROR
at
line
1:
//ORA-12712:
new
character
set
must
be
a
superset
of
old
character
set
SQL
ALTER
SESSION
SET
SQL_TRACE=FALSE;
SQL
SHUTDOWN
IMMEDIATE;
SQL
STARTUP;
此时，检查一下数据库的字符集是否更改过来
SQL
select
value$
from
props$
where
name=’NLS_CHARACTERSET’;
VALUE$
-----------------
ZHS16GBK
紧接着检查一下数据库中简体中文、繁体中文是否正常，不会出现乱码。
SQLselect
spid,spname,spshortname
from
spinfovisual_hk
…...
非常不幸，我看到了一堆乱码，这也证明了Oracle不支持字符集从超集到子集的更改，当时心里很紧张，很怕失败，从而恢复到原样。
但是根据以前的验证，把UTF8下的备份导入到ZHS16GBK中去，是OK的，所以继续尝试。
4.
导入备份的用户数据
还是以oracle用户登陆UNIX,
先删除库中的用户mmsc:
#sqlplus
“/
as
sysdba”
SQLdrop
user
mmsc
cascade;
SQLexit
再运行createuser.sql，生成mmsc用户。
然后使用原来的备份文件，导入到mmsc用户中：
注意：先设置NLS_LANG要与当前数据库的一致：ZHS16GBK。这样，导出时用户会话的NLS_LANG为UTF8，与原先的数据库字符集一致；现在为ZHS16GBK，与此时的数据库字符集一致。这样，导入时，就会进行字符转换。
#
export
NLS_LANG
=
“SIMPLIFIED
CHINESE_CHINA.ZHS16GBK”
#imp
mmsc/mmsc@mdspdb
file=DSMPD113_user_mmsc.dmp
ignore=y
fromuser=mmsc
touser=mmsc
马上查看数据库中简体、繁体中文，哈哈，没有乱码了，一切显示正常。
紧接着进行验证，也证明了：1个汉字此时只占用2个字符长度。问题解决了！
